タントのエスプリ

洋食タント

自然を味わう贅沢。

年末年始のお休みのこと。

2016年12月16日

12月って何かとざわつきますよね?

ってことで、お休みのお知らせです。

12月29日(木)から1月3日(火)までお休みさせて頂きます。尚、31日(土)はオードブルの予約販売のみの営業です。

1月4日(水)は午後3時までの営業。5日(木)は定休日です。

6日(金)より通常営業いたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

12月なんだなぁ。

2016年12月02日

なんか雪降るの早いよ。ヤダー!yuki

道路には雪はないですけど。ヤダー!オーノー

毎年のことですが、雪かき始めって言うんですかね。雪かきの次の日に手が震えてしょうがないのねぇ。笑っちゃうぐらい震えるんですよ。美5999~1

でもこの週末はお天気いいみたいですよ。

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TANTOのボルシチとか

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平飼いたまごのオムライス

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煮込みハンバーグとかね。

あと、

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林檎のクラフティとか

パンナコッタ (370x278)

ベリーのパンナコッタとか美味しそう!

 

お待ちしてまーす!b-drive

いい天気です。

2016年11月26日

天気はいいですが寒いですよねー。11月でしょ?

ただでさえ体がカチカチに硬い私はもう大変です。

まっ、そんなことはどうでもいいか。かわい~4

 

からだを温める良い方法は、ぬるめのお風呂にゆっくり入るか「tantoのボルシチ」を食べることだと私は思います!言い切る!

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これがそれ。

ぶっちゃけこれは皆さんがご存じのボルシチではありません!

tantoのボルシチですから!

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ビーツという赤いお野菜と和牛を煮込んだビーフシチューのようなものです。

そう!ビーフシトゥーッ! もう一度いいますよ!ビーフシトゥーッ!

期間限定メニューですので今がおすすめです。顔文字~2

いただきもの。

2016年11月18日

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お客様からキレイな花瓶をいただきました。この他にもいろいろ。

なんか年季が入ってるってカンジでいい味だしてます。

大切に飾らせていただきまーす。ニタニタ

 

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tantoのボルシチも年季が入ってますよ。

札幌で「れすとらん独楽」をやっていた時からの大切なメニューです。

ぶっちゃけ最初は見向きもされませんでしたが、新聞などで紹介される機会があり少しずつ知ってもらうことができました。

今では人気メニューです。ピース

からだが温まりますよ。ぜひ一度お召し上がりくださいませ。pekori

 

3日(木)営業します。

2016年11月02日

明日3日(木)は午後3時まで営業いたします。

尚、4日(金)はお休みをいただきます。

 

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平飼いたまごのオムライス。

由仁町産の平飼いたまごで有精卵を使用しています。

黄身はまろやかでコクがあり白身はとてつもない弾力で熱を加えるとろとろのふわふわになります。つまり美味しいってことです。

 

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煮込みハンバーグ。

ポーク100%のふわふわハンバーグです。

ソースはトマトの酸味をきかせた濃厚ソースです。

そして由仁町産の原木椎茸をたっぷりと使用しています。つまり美味しいです。

 

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tantoのボルシチ。

なんといってもこの時期はボルシチを召し上がっていただきたいのです。

ただ今年はビーツの量が少ないので、お隣の長沼町産のビーツも使用しています。

ビーツと和牛の相性がぴったりで甘くてやさしい味わいです。つまり美味しいのです。

 

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パンナコッタ (370x278)

オリジナルスイーツもご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

11月のお休みのこと。

2016年10月28日

11月3日(木)は休まず営業いたします。午後3時までの営業です。

翌4日(金)はお休みをいただきます。

 

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「tantoのボルシチ」

妙な表現ですが、脂がのってきました。

ビーツの色と甘みがのってきたってカンジです。

とっても美味しくなってます。顔文字~2

 

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「林檎のクラフティ」

クラフティとはフランスの伝統的な焼き菓子です。

さっくりとしたタルトに林檎のキャラメル煮をたっぷりとつめこんで、どこか懐かしい味わいに仕上げました。

とても美味しいです。ok

この週末はぜひ由仁町へb-drive

秋ですな。

2016年10月09日

このはっきりしない天気。秋ですな。

ということで、食欲だけが旺盛な今日この頃ですが皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

赤

「tantoのボルシチ」です。

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こちらがボルシチには欠かせない「ビーツ」というものです。

今年はビーツの収穫量が圧倒的に少ないため、長沼産のビーツも使ってます。

いつもは9月から3月までの期間限定メニューですが、ちょっと短くなってしまいそうです。

 

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「平飼いたまごのオムライス」

今夏から卵グレードアップしてます。平飼いで更に有精卵です。

白身に弾力があり、黄身は濃厚でありながらとてもまろやかです。

 

ちょっとお天気が悪いですが、この連休はぜひぜひボルシチを!b-drive

9月のお休みのことでもうひとつ。

2016年09月13日

9月22日(木)は午後3時まで営業いたします。

尚、翌23日(金)はお休みをいただきます。

 

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いただいたホップの苗が育って実をつけました。拍手

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まばらに実をつけた巨峰。おそらくカラスにやられてしまう。b-gaaan

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毎年恒例のぶたかぼちゃ。

椎茸の北井農園さんが持ってきてくれます。ありがとう。お8DB5~1

 

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今年のボルシチも好評ですよ。かわい~2

9月のお休みのこと。

2016年09月02日

誠に勝手ながら9月7日(水)8日(木)9日(金)は連休とさせていただきます。

 

さて、明日9月3日(土)より今年のボルシチ始まります。拍手

赤

ぶっちゃけ由仁町産のビーツがまだなのですがお隣の長沼町産のビーツでGOです。かわい~1

由仁町産のができてきても、どうやら収穫量が少なそうです。

ビーツはボルシチの命とも言うべき食材ですので大切に育ててもらっていますが、やはり天候不良には勝てません。美5999~1

ですので、由仁町産のビーツができるまでは、「TANTOのボルシチ」1日限定10食とさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。pekori

雨の季節ですな。

2016年08月21日

お盆も過ぎますと雨の日が多くなりますよねー。ame

一雨ごとになんちゃらとか言いますけど、まだまだ蒸し暑い日が続いてますよねー。棒人間 疲れた

 

ところで、当店自慢の「tantoのボルシチ」今年ももちろんやりますよ。

ただ、ビーツ(ボルシチに欠かせない野菜)がまだできてません。キャー

一回目の種まきでできたビーツが虫食いでダメになっちまったようで、2回目待ちです。

「ボルシチはいつから?」とお客様に聞かれることも多くなってきましたので、なんとか9月からご提供できるようにがんばります。

赤

もうしばらくお待ち下さい。pekori




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