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洋食タント

自然を味わう贅沢。

トマトたっぷり。

2018年10月05日

またまた日曜日に台風が。北海道に。

もし神様がいるのなら被災地にだけは雨を降らさないでほしい。風も吹かないでほしい。余震もやめてほしい。

お願いします。

 

 

 

トマトとココナッツのチキンカレー。

トマト農家さんが作ってくれたトマトピューレがたくさん届きましたー!

それを更に煮詰めて、お濃いピューレにしてコリアンダー、クミン、クローブ、ターメリック、フェネグリークなど他数種類のスパイスと合わせました。そしてココナッツミルクでまろやかに。トマトの爽やかな酸味が特徴的な一皿に仕上げました。

クセになっても知らないよ。ふふっ。

 




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