おまたせしました。

できました。

９月１日(金) 今年のボルシチ初日です。

ビーツの収穫量がまだチョット少なめですがなかなかの良品でございます。ビーツが美味しいので、当然ボルシチも いい出来栄えですよー。

ビーツを茹でるとトウキビのような香りがしますねー。食感はというと、ビーツの食感としか言いようがないのです。例えようがない！召し上がっていただくしかありません！

和牛の旨みとビーツの甘みで濃厚だけど、なぜか後味スッキリなビーフシチューです。