少しずつ。
2018年09月13日
少しずつ食材がそろうようになってきました。
ボルシチの仕上げに使うサワークリームも手作りして、１４日(金)からご提供できそうです。
１５日(土)にはスイーツも全種類揃えたいと思い頑張っています。
今も避難所生活を送っている方々にもどうか頑張って頂きたいです。
残念です。
2018年09月09日
北海道地震。
被害に遭われた方のことを思うと言葉が見つかりません。只々ご冥福をお祈りいたします。
ここ由仁町も震源地から近いので震度５弱と今まで経験したことのない揺れを感じました。物が落ちたり、怪我をしたりなどの被害は幸いありませんでした。２日間暗い中で晩御飯を食べるというストレスを感じましたが、避難生活をしている方のことを考えると何でもないことだなぁと思います。
バタバタしてブログを更新しないまま本日より営業はじめました。
まだ食材が満足に手に入らないので一部のメニューで再開しています。また乳製品がないのでスイーツが作れません。
しばらくは午後３時までの営業になりそうです。
それでも今日は沢山のお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。
明日からも頑張ります！
ボルシチ始めました。
2018年08月25日
今年もボルシチの季節がやって参りやした。
いつもよりビーツが早く手に入りましたので早々にボルシチの始まりです。うれしいことです。
やっぱりボルシチは美味しい！
毎年のことですが、最初の仕込みで味見をして「やっぱり美味しいわぁ」というのが恒例です。
間違いなく美味しいので是非ぜひお試しください。
お休みのお知らせです。
2018年08月17日
誠に勝手ながら８月２４日(金)は臨時休業とさせて頂きます。
お天気がチョット残念なお盆でしたねー。ですが毎年この時期にご来店頂くお客様などで賑わいましたー。ありがとうございます。
さてさて、北海道に夏はあったのか？と思ってしまうほどなんか寒くなってきちゃって。
そろそろボルシチの季節がやってきます。ビーツがまだなので、もう少々お待ちくださいませ。
新しいスイーツの構想もあるのですが、忙しさにかまけて試作してません。こちらももう少々お待ちくださいませ。
coming soon！
お盆の営業は。
2018年08月06日
いつも通りの営業でございます。
１６日(木)は定休日ですのでお休みです。
尚、毎年お盆にはたくさんのお客様にお越しいただき、少々お待たせしてしまうことが多々ございます。何卒ご容赦くださいませ。
売り切れのメニューが多くなった場合は閉店時間が早まってしまうこともございますのでご了承下さい。
額紫陽花。
お庭のものすごく見えづらいところに咲いてます。しかもこの一個だけ。
お庭の手入れがなかなか行き届きませんが、でもちょいちょい小さなお花も咲いてますよ。
雨のあと。
2018年07月06日
雨の被害に遭われた地域の方々にお見舞い申し上げます。
自然には逆らえませんが、畑や田んぼにとってはとても大切な時期だと聞いています。またまた北海道の農業被害は深刻なのかなと。私たちの食卓にも直接影響が及ぶことなので心配です。
タントの庭は雨のおかげ？で草が勢いづいちゃって大変です。週末また雨が降るらしいので草刈りもできません。農家の方々の被害に比べたら、うちの被害なんてこれぐらいのものです。
ブラックベリーの花咲いてました。
薔薇とスモークツリー。ちょっと雨にやられちゃったかな。
サマーサックル。いい香りしてます。
こちらのスモークツリーはまあまあ持ちこたえてるようですね。
植物はつよいなぁ。
これ以上被害が拡大しないよう祈るばかりです。
花盛り。
2018年06月22日
tantoのお庭は色とりどりです。
ふうろ草ですねぇ。
これはブラックベリーの蕾ですね。
他にも、ツタにたくさん小さな花が咲くみたいなのもありますよ。
お食事の後はぜひお庭も楽しんで行って下さいね
けんたろうイチゴのクラフティも好評ですよー
苺の季節。
2018年06月03日
由仁町特産の「けんたろう苺」の季節到来です。
今年も旬の苺を使ったスイーツ登場です。
「けんたろうイチゴのクラフティ」
苺の収穫は６月で終わってしまいますが、赤ワインに漬け込んだ苺を使いますので７月中旬頃までご提供できるかなと思います。今年はクラフティの生地にチーズのコクをプラスしてみました。ほんと美味しくできましたよ
お庭のクレマチスも咲きましたね。
お天気まあまあといったところですかね。
お待ちしておりまーす！
満開。
2018年05月30日
おおでまり。おもそー。
今夜あたり雨の予報なので残念ながら散ってしまうかも。ちょっとさびしくなってしまいますが、スモークツリーにも沢山つぼみがついてるので、見事に咲いてくれると思います。
今年もいろんな花の苗を買ってきて植えましたー。tantoの庭にぎやかですよー。
ご来店の際にはお庭も散歩してみて下さい
お休みのお知らせ。
2018年05月22日
誠に勝手ながら５月２５日(金)お休みを頂きます。
今日はとても良いお天気です。
バーベキューしたい。
いやいやしごとしごと。
おおでまり。
こんなに花ついちゃって大丈夫かな？
これから花が白くなっていきます。
今年は見事になると期待してます。
ブラックベリー&チョコレートのクラフティ。
最初は皆さん遠まきに見ている感じでしたが、最近グングン人気出てきました。去年tantoの庭で収穫したブラックベリーを使ってます。今年もたくさん実ってくれるといいなぁ。こちらも期待したいところです。
牛スネ肉の赤ワイン煮込み。
こちらも好評ですよー。
おすすめでーす！
